MAZIJ ATTABIA

Fondée en 2025 à Laâyoune, dans la Cité Al Wifaq, la coopérative MAZIJ ATTABIA — « le mélange de la nature » — réunit cinq membres autour de la valorisation des produits naturels, en particulier les fruits secs et l’amlou. Sa gamme innove en revisitant un classique du terroir : l’amlou aux noix de cajou, pâte à tartiner crémeuse à base de cajou grillé, d’huile et de miel ; l’amlou aux amandes, recette traditionnelle mêlant huile d’argan pure, miel et amandes grillées ; et l’amlou aux cacahuètes, alternative savoureuse et accessible. Chaque produit conjugue tradition, créativité et qualité nutritionnelle. La coopérative a développé sa production en s’appuyant sur des équipements modernes et a obtenu la certification ONSSA, garantissant la qualité et la continuité de son activité. MAZIJ ATTABIA illustre l’esprit d’innovation des jeunes coopératives de Laâyoune, où un produit emblématique comme l’amlou se réinvente en plusieurs déclinaisons gourmandes, alliant héritage du terroir, créativité et standards de qualité modernes.

• Certificats disponibles :
  • ONSSA